ترجمه کامل اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس 2021

ترجمه کامل ویرایش پانزدهم کتاب اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس 2021 Food & Nutrition Care Process Krause And Mahans که در قالب سه جلد ترجمه و منتشر شده است.این کتاب از جمله معتبرترین کتب در حوزه تغذیه و رژیم درمانی و مرجع اصلی آزمون های کارشناسی و دکتری تخصصی رشته علوم تغذیه و از منابع درسی مورد نیاز برای برخی رشته های دیگر از جمله پزشکی، دندانپزشکی، مامایی و ...می باشد.

فهرست مطالب جلد اول:

فصل 1: دریافت: هضم، جذب، انتقال و دفع مواد مغذی

فصل 2: دریافت انرژی

فصل 3: تعادل آب، الکتریک ها و اسید-باز 

فصل 4: دریافت: ارزیابی تاریخچه مربوط به غذا و تغذیه

فصل 5: ارزیابی داده های بیوشیمیایی، فیزیکی و عملکردی

فصل 6: بالینی: ژنومیک تغذیه ای

فصل 7: التهاب و پاتوفیزیولوژی بیماری های مزمن

فصل 8: عوامل رفتاری-محیطی: فرد در جامعه

فصل 9: مروری بر تشخیص و مداخلات تغذیه

فصل 10: انتقال غذا و مواد مغذی: برنامه ریزی رژیم غذایی با قابلیت های فرهنگی

فصل 11: عرضه غذا و مواد مغذی: مواد بیواکتیو و مراقبت های یکپارچه

فصل 12: انتقال غذا و مواد مغذی: روش های حمایت تغذیه ای

فصل 13: آموزش و مشاوره: تغییر رفتار

فهرست مطالب جلد دوم :

فصل 14: تغذیه در دوران بارداری و شیردهی

فصل 15: تغذیه در دوران نوزادی

فصل 16: تغذیه در دوران کودکی

فصل 17: تغذیه در نوجوانی

فصل 18: تغذیه در دوران بزرگسالی

فصل 19: تغذیه در دوران سالمندی

فصل 20: تغذیه در مدیریت وزن

فصل 21: تغذیه در اختلالات خوردن

فصل 22: تغذیه در ورزش و عملکرد ورزشی

فصل 23: تغذیه و سلامت استخوان

فصل 24: تغذیه برای سلامت و دهان

فهرست مطالب جلد سوم :

فصل 25: آلرژی و عدم تحمل غذایی

فصل 26: تغذیه درمانی پزشکی در بیماریهای دستگاه گوارش فوقانی 

فصل 27: تغذیه درمانی پزشکی در اختلالات دستگاه گوارش تحتانی 

فصل 28: تغذیه درمانی در بیماریهای کبدی، سیستم صفراوی و پانکراس 

فصل 29: تغذیه درمانی پزشکی برای دیابت ملیتوس و هایپوگلایسمی با منشا غیر دیابتیک

فصل 30: تغذیه درمانی پزشکی در تیروئید،آدرنال و سایر اختلالات اندوکرین 

فصل 31: تغذیه درمانی پزشکی برای کم خونی

فصل 32: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری های قلبی عروقی

فصل 33: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری های ریوی

فصل 34: تغذیه درمانی پزشکی کلیوی

فصل 35: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری سرطان پیشگیری، درمان،بقا

فصل 36: تغذیه درمانی پزشکی برای HIV و بیماری ایدز

فصل 37: تغذیه درمانی پزشکی در بخش مراقبت های ویژه

فصل 38: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری های روماتیسمی و اسکلتی-عضلانی

فصل 39: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری های عصبی

فصل 40: تغذیه درمانی پزشکی در اختلالات روانی و شناختی

فصل 41: تغذیه درمانی پزشکی در نوزادان با وزن تولد کم

فصل 42: تغذیه درمانی پزشکی در اختلالات متابولیک ژنتیکی

فصل 43: تغذیه درمانی پزشکی در ناتوانی های تکاملی و ذهنی