دانش نامه رژیم های غذایی گیل

دانش نامه ی رژیم های غذایی گیل پر مراجعه ترین دانشنامه ی تخصصی تغذیه در دنیاست.این کاب مشتمل بر تعریف و تفسیر رژیم های غذایی،برنامه های غذایی و مفاهیم تغذیه به زبانی جز زبان سایر کتاب های مرجع تغذیه یی است.از نکات برجسته این دانشنامه،تجمع رژیم های غذایی خاصی است که برای خوانندگان-و شاید بتوان گفت برای متخصصان تغذیه ایرانی-ناآشنا یا حداقل کم آشنا بوده اند.

گرچه عموما به دانشنامه ها به عنوان مرجعی برای دستیابی به اطلاعات عمومی نگریسته می شود،دانشنامه ی حاضر حاوی چنان مطالب نوینی است که بی گامن مطالعه آن می تواند حتی دستمایه طراحی کارآزمایی های بالینی توسط اهل فن قرار گیرد.تعداد رفرنس های به کاررفته در تدوین نسخه ی اصل این دانشنامه گویای وزن علمی آن است.

دیگر ویژگی بارز این دانشنامه،گردآوری اطلاعاتی است که حتی با سازمان یافته ترین جستجوها،قابل رهگیری در هیچ یک از سایت های تخصصی مشهور علوم پزشکی یا کتاب های در دسترس نیست،چرا که دسترسی به برخی از اطلاعات تابع قوانین خاص کتابخانه ی بنیاد علمی علوم آمریکاست.این کتاب به قلم رضا هماینوفر کاندید دکترای تخصصی علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی و سرکار خانم الهام احرام پوش کارشناس ارشد تغذیه،معاونت درمان دانشگاه علوم پزشکی شیراز،به شیوایی ترجمه شده است.

فهرست کتاب  دانش نامه ی رژیم های غذایی گیل عبارتند از : 

  -پیش گفتار مترجمین

  -پیش گفتار ویراستار

فهرست الفبایی مدخل ها

  -فارسی

  -انگلیسی

  -مدخل ها

  -نمایه