تغذیه اساسی مدرن در سلامتی و بیماری 2014

فهرست مطالب شامل:

فصل1:کربوهیدرات ها

فصل2:پروتئین ها و اسیدهای آمینه

فصل3:لیپیدها استرول ها و متابولیت های آنها

فصل4:آهن

فصل5:روی

فصل6:کلسیم

فصل7:ید

فصل8:نقش غذاهای فراسودمند و غذا -داروها در ارتقای سلامت