محدوده و قلمرو علم بیوشیمی به وسعت خود حیات است. هر جا که اثری از حیات و زندگی وجود دارد فرایندهای بیوشیمیایی در حال انجام هستند. بیوشیمی به عنوان شاخه مهمی از علوم زیستی در بسیاری از رشته های دانشگاهی از جمله پزشکی، زیست شناسی، بیوتکنولوژی، کشاورزی و … از جایگاه ویژه ای برخوردار است. لذا شناخت اصول آن برای دانشجویان نامبرده ضروری می باشد. کتاب بیوشیمی لنینجر در زمره معتبر ترین کتابهای نگاشته شده در این زمینه است که به عنوان یک کتاب مرجع در بسیاری از دانشگاه های دنیا مورد استفاده قرار می گیرد. از ویژگیهای کتاب حاضر می توان به مثال های کاربردی موجود در متن و سوالات انتهای هر فصل اشاره کرد که کمک قابل توجهی به درک مطلب می نماید.
فهرست کتاب اصول بیوشیمی لنینجر 2021 جلد اول عبارتند از:
بخش اول: ساختار و کاتالیز
آب
اسیدهای آمینه، پپتیدها و پروتئین‌ها
ساختار سه‌بعدی پروتئین‌ها
عملکرد پروتئین
آنزیم‌ها
کربوهیدرات‌ها و گلیکوبیولوژی
نوکلئوتیدها و اسیدهای نوکلئیک
تکنولوژی‌های اطلاعات بر پایه DNA
لیپیدها
غشاهای بیولوژیک و انتقال
پیام‌رسانی بیوشیمیایی
0دیدگاه