فهرست کتاب میکروبیولوژی براک 2012 جلد سوم عبارتند از:فصل 26 : کنترل رشد میکروبیفصل 27 : میانکنش های میکروبی با انسانفصل 28 : ایمنی و دفاع میزبانفصل 29 : مکانیسم های ایمنیفصل 30 : ایمونولوژی مولکولیفصل 30 : میکروبیولوژی تشخیصی و ایمونولوژیفصل 30 : اپیدمیولوژیفصل 30 : بیماری های میکروبی واگیردار فرد به فردفصل 30 : پاتوژن های میکروبی منتقله از حامل و خاکفصل 30 : تیمار پساب، تصفیه آب و بیماری های میکروبی منتقله از آبفصل 30 : نگه داری موادغذایی و بیماری های میکروبی منتقله از مواد غذایی