کتاب بیوشیمی مصور هارپر 2023 پیتر ج.کنلی،جلد اول حیدری ترجمه علیرضا خوشدل،گیتی فارسی ،اکرم وطن نژاد،سعیده عبدالله پور انتشارات حیدری
علم بیوشیمی چگونگی انجام واکنش هزاران مولکول غیرزنده و ساخت موجودات زنده را بررسی می.کند در واقع بیوشیمی دانشی است که با اساس شیمیایی حیات مرتبط میباشد.
کتابی که پیش رو دارید، ویرایش سی و دوم (2023) ترجمه بیوشیمی مصور هارپر میباشد، از ویژگیهای بارز این اثررنگی بودن تصاویر آن است که به درک بهتر مفاهیم کمک زیادی کرده است.
از ویژگی های دیگر کتاب بیوشیمی هارپر استفاده درست از تصاویری است که در آنها نکات مهم در کنار هم قرار گرفته است، این ویژگیها بعلاوه حجم کم آن در مقایسه با سایر کتب بیوشیمی از قبیل ،لنینجر ،استرایر دولین و … باعث شده تا بعنوان یکی از کتب کاملاً شناخته شده در بسیاری از دانشگاههای بزرگ جهان و همچنین ایران جهت استفاده دانشجویان رشته های بیوشیمی ،پزشکی دندانپزشکی داروسازی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی علوم زیستی و … مطرح باشد. لذا مطالعه این کتاب را به دانشجویان فوق توصیه میکنیم.
فهرست مطالب :
بخش 1 : ساختمان و عملکردپروتئین ها وآنزیمها
فصل 1 : بیوشیمی وپزشکی
فصل 2 : آب وph
فصل 3 : اسید آمینه ها وپپتیدها
فصل 4 : پروتئین ها: تعیین ساختمان اول
فصل 5 : پروتئین ها: درجات بالاتر ساختمانی
بخش 2 : آنزیمها : کینتیک،مکانیسم ،تنظیم ونقش فلزات واسطه
فصل 6 : پروتئین ها:میوگلوبین و هموگلوبین
فصل 7 : آنزیم ها: مکانیسم عمل
فصل 8 : آنزیم ها : کینتیک
فصل 9 : آنزیم ها تنظیم فعالیت
فصل 10 : نقش بیوشیمیایی فلزات واسطه
بخش 3 : بیوانرژتیک
فصل 11 : بیوانرژتیک:نقش ATP
فصل 12 : اکسیداسیون بیولوژیک
فصل 13 : زنجیره تنفسی و فسفریلاسیون اکسیداتیو
بخش 4 : متابولیسم کربوهیدراتها
فصل 14 : مروری بر متابولیسم و تامین سوخت های متابولیکی
فصل 15 : کربوهیدراتهای دارای اهمیت فیزیولوژیک
فصل 16 : چرخه اسید سیتریک : مسیر اصلی متابولیسم کربوهیدرات ، لیپید و اسید آمینه
فصل 17 : گلیکولیز واکسیداسیون پیروات
فصل 18 : متابولیسم گلیکوژن
فصل 19 : گلوکونئوژنز و کنترل گلوکز خون
فصل 20 : مسیر پنتوزفسفات و سایر مسیرهای متابولیسم هگزوز
بخش 5 : متابولیسم لیپیدها لیپیدهای دارای اهمیت
فصل 21 : فیزیولوژیک
فصل 22 : اکسیداسیون اسیدها چرب : کتوژنز
فصل 23 : بیوسنتز اسیدهای چرب و ایکوزانوئیدها
فصل 24 : متابولیسم آسیل گلیسرول ها و اسفنگولیپیدها
فصل 25 : انتقال وذخیره لیپید
فصل 26 : سنتز، انتقال وترشح کلسترول
بخش 6 : متابولیسم پروتئین ها واسیهای آمینه بیوسنتز اسیدهای آمینه
فصل27 : غیر ضروری تغذیه ای
فصل 28 : کاتابولیسم پروتئین ها ونیتروژن اسید آمینه
فصل 29 : کاتابولیسم اسکلت های کربنی اسید آمینه ها
فصل 30 : تبدیل اسیدهای آمینه به محصولات خاص
فصل 31 : پورفیرین ها و رنگدانه های صفراوی
بخش 7 ساختمان ، عملکرد وهمانند سازی ماکرومولکول های اطلاعاتی
فصل 32 : نوکلئوتیدها
فصل 33 : متابولیسم نوکلئوتیدها ی پورینی وپیریمیدینی
فصل 34 : ساختار و عملکرد اسید های نوکلئیک
فصل 35 : سازماندهی DNA،همانند سازی وترمیم
0دیدگاه