ترجمه کامل ویرایش پانزدهم کتاب اصول تغذیه و رژیم درمانی کراوس 2021 Food & Nutrition Care Process Krause And Mahans که در قالب سه جلد ترجمه و منتشر شده است.این کتاب از جمله معتبرترین کتب در حوزه تغذیه و رژیم درمانی و مرجع اصلی آزمون های کارشناسی و دکتری تخصصی رشته علوم تغذیه و از منابع درسی مورد نیاز برای برخی رشته های دیگر از جمله پزشکی، دندانپزشکی، مامایی و …می باشد.
فهرست مطالب جلد اول:
فصل 1: دریافت: هضم، جذب، انتقال و دفع مواد مغذی
فصل 2: دریافت انرژی
فصل 3: تعادل آب، الکتریک ها و اسید-باز
فصل 4: دریافت: ارزیابی تاریخچه مربوط به غذا و تغذیه
فصل 5: ارزیابی داده های بیوشیمیایی، فیزیکی و عملکردی
فصل 6: بالینی: ژنومیک تغذیه ای
فصل 7: التهاب و پاتوفیزیولوژی بیماری های مزمن
فصل 8: عوامل رفتاری-محیطی: فرد در جامعه
فصل 9: مروری بر تشخیص و مداخلات تغذیه
فصل 10: انتقال غذا و مواد مغذی: برنامه ریزی رژیم غذایی با قابلیت های فرهنگی
فصل 11: عرضه غذا و مواد مغذی: مواد بیواکتیو و مراقبت های یکپارچه
فصل 12: انتقال غذا و مواد مغذی: روش های حمایت تغذیه ای
فصل 13: آموزش و مشاوره: تغییر رفتار
فهرست مطالب جلد دوم :
فصل 14: تغذیه در دوران بارداری و شیردهی
فصل 15: تغذیه در دوران نوزادی
فصل 16: تغذیه در دوران کودکی
فصل 17: تغذیه در نوجوانی
فصل 18: تغذیه در دوران بزرگسالی
فصل 19: تغذیه در دوران سالمندی
فصل 20: تغذیه در مدیریت وزن
فصل 21: تغذیه در اختلالات خوردن
فصل 22: تغذیه در ورزش و عملکرد ورزشی
فصل 23: تغذیه و سلامت استخوان
فصل 24: تغذیه برای سلامت و دهان
فهرست مطالب جلد سوم :
فصل 25: آلرژی و عدم تحمل غذایی
فصل 26: تغذیه درمانی پزشکی در بیماریهای دستگاه گوارش فوقانی
فصل 27: تغذیه درمانی پزشکی در اختلالات دستگاه گوارش تحتانی
فصل 28: تغذیه درمانی در بیماریهای کبدی، سیستم صفراوی و پانکراس
فصل 29: تغذیه درمانی پزشکی برای دیابت ملیتوس و هایپوگلایسمی با منشا غیر دیابتیک
فصل 30: تغذیه درمانی پزشکی در تیروئید،آدرنال و سایر اختلالات اندوکرین
فصل 31: تغذیه درمانی پزشکی برای کم خونی
فصل 32: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری های قلبی عروقی
فصل 33: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری های ریوی
فصل 34: تغذیه درمانی پزشکی کلیوی
فصل 35: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری سرطان پیشگیری، درمان،بقا
فصل 36: تغذیه درمانی پزشکی برای HIV و بیماری ایدز
فصل 37: تغذیه درمانی پزشکی در بخش مراقبت های ویژه
فصل 38: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری های روماتیسمی و اسکلتی-عضلانی
فصل 39: تغذیه درمانی پزشکی در بیماری های عصبی
فصل 40: تغذیه درمانی پزشکی در اختلالات روانی و شناختی
فصل 41: تغذیه درمانی پزشکی در نوزادان با وزن تولد کم
فصل 42: تغذیه درمانی پزشکی در اختلالات متابولیک ژنتیکی
فصل 43: تغذیه درمانی پزشکی در ناتوانی های تکاملی و ذهنی
0دیدگاه